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En raison de sa fonction centrale, l%u2019ensemble de notre sang traverse le foie une fois toutes les trois %u00e0 cinq minutes. BON %u00c0 SAVOIRLe foie est un organe v%u00e9ritablement polyvalent. En tant que plus important organe pour le m%u00e9tabolisme et la d%u00e9toxification, il joue un r%u00f4le central dans le corps. APPORT EN NUTRIMENTSLe foie permet aux cellules de recevoir tous les nutriments n%u00e9cessaires en transformant les aliments en substances utilisables par les cellules et en les stockant.D%u00c9TOXIFICATIONLe foie contribue %u00e0 d%u00e9composer les toxines et les substances nocives.PROTECTIONLes processus m%u00e9taboliques et de d%u00e9toxification qui ont lieu dans le foie entra%u00eenent un stress oxydatif. Les antioxydants assimil%u00e9s par le biais de l%u2019alimentation prot%u00e8gent le foie.FOURNISSEUR D%u2019%u00c9NERGIELe foie est essentiel pour le m%u00e9tabolisme %u00e9nerg%u00e9tique, la synth%u00e8se de prot%u00e9ines, la r%u00e9gulation du taux de cholest%u00e9rol et de la glyc%u00e9mie et la production d%u2019hormones.L%u2019ORGANE CL%u00c9 %u2013LE FOIE